Lifestyle: सर्दियों का मौसम शुरू हो चुका ऐसे में बीमारियों से बचने के लिए अपनी डाइट में हेल्दी ड्रिंक को भी शामिल करें जिससे आपकी सेहत अच्छी रहेगी। आज हम आपको एक ऐसी हेल्दी ड्रिंक के बारे में बताने जा रहें जिसे आप आसानी से घर में बना सकते हैं और अपनी रोजाना की डाइट में शामिल कर सकते हैं।
तुलसी-अजवाइन का काढ़ा आपका वजन कम करने के साथ-साथ सर्दी-जुकाम को भी दूर करता है। आइए आपको बताते हैं कि कैसे बनाया जाता है ये हेल्दी तुलसी अजवाइन काढ़ा.
तुलसी-अजवाइन का काढ़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक चम्मच सूखे अजवाइन को एक गिलास पानी में रात भर के लिए भिगोकर रख दें। उसके बाद सुबह 4 से 5 तुलसी के पत्तों को अजवाइन के पानी में डालकर उबाल लें। अब पानी को एक गिलास में छान लें और इसे गर्म या ठंडा पी लें। जल्दी और अच्छे रिजल्ट के लिए आप इसे रोजाना सुबह पिएं। ध्यान रखें इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करें। इसका अधिक सेवन करने से सेहत को नुकसान भी हो सकता है।
तुलसी-अजवाइन के काढ़े के फायदे-अजवाइन का सेवन करने से मेटाबॉलिज्म अच्छा बना रहता है। वहीं तुलसी शरीर के लिए प्राकृतिक डिटॉक्स की तरह काम करती है।
अजवाइन का सेवन करने से गैस्ट्रिक की समस्या दूर होकर डाइजेशन अच्छा बना रहता है। वहीं तुलसी शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर वजन घटाने में मदद करती है।
अजवाइन का पानी पीने से शरीर का मेटाबॉलिज्म बढ़ता है, जिससे चर्बी घटने लगती है। वहीं तुलसी का सेवन करने से ऐसिडिटी, पेट में जलन की परेशानी दूर होने के साथ बॉडी का पीएच लेवल भी मेनटेन रहता है।
अजवाइन में थाइमोल होता है, जो कैल्शियम को आपके दिल की ब्लड वेसल्स में प्रवेश करने से रोकता है और ब्लड प्रेशर को कम करता है। वहीं तुलसी के पत्ते शरीर के मेटाबॉलिक रेट को बढ़ाकर अधिक कैलोरी बर्न करने में मदद करते हैं।
Diwali Celebration: हिंदुओं का सबसे बड़ा और प्रमुख त्योहार है दीवाली. देश ही नहीं दुनिया भर में यह पर्व बड़े ही धूमधाम से मनाया जाता हैं. देश भर में मनाए जाने वाले इस त्योहार की रौनक ही अलग होती है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि हमारे देश के एक हिस्से में दिवाली प्रसिद्ध है. जी हां जिस तरह से गणेशोत्सव के लिए महाराष्ट्र जाना जाता है, शारदीय नवरात्रि के लिए गुजरात विश्व प्रसिद्ध है. ठीक उसी तरह दिवाली के त्योहार के लिए राजस्थान पहचाना जाता है. यहां दिवाली की शाही चकाचौंध आपको अपना दीवाना बना लेगी. अगर आप दिवाली राजस्थान में सेलिब्रेट करते हैं तो यह आपकी लाइफ के सबसे यादगार दिवाली सेलिब्रेशन्स में से एक होगी. राजस्थान में कुछ ऐसी जगहें हैं, जहां दिवाली का नजारा अद्भुत होता है. यहां भव्य समारोह आयोजित किए जाते हैं. दिवाली के मौके पर राजस्थान में इन खास जगहों की एक्सप्लोर कर सकते हैं और दिवाली को यादगार बना सकते हैं.
पुष्कर राजस्थान का मशहूर टूरिस्ट डेस्टिनेशन है. यहां ब्रह्मा को समर्पित मंदिर दुनिया का सबसे प्रसिद्ध धार्मिक स्थलों में से एक है. इसके साथ ही यहां कि दिवाली भी देशभर में खासी मशहूर है. दिवाली के दिन जहां पूरा पुष्कर शहर दीयों की रोशनी से नहा उठता है. पुष्कर झील का नजारा देखने लायक होता है. दिवाली के दौरान पुष्कर में 5 दिनों का भव्य उत्सव होता है. इसके साथ ही ऊंट मेला लगता है. अब तक आपने यहां आकर मंदिर के दर्शन किए होंगे, लेकिन दिवाली पर यहां आकर आपका मन प्रसन्न हो जाएगा.
यूं तो इस गुलाबी शहर की बात हमेशा ही निराली रही है, लेकिन यहां दिवाली पर एक अलग ही चकाचौंध देखी जा सकती है. दिवाली पर राजधानी जयपुर का नजारा आपको अपनी ओर आकर्षित करता है. इस मौके पर पिंक सिटी का हवा महल सफेद रोशनी से जगमगाता उठता है, तो वहीं जयपुर के बाजार और मेला देखने काफी तादाद में लोग पहुंचते हैं.
राजस्थान के फेमस दिवाली उत्सव में जैसेलमेर शहर का भी नाम शुमार है. इस खास त्योहार पर जैसलमेर फोर्ट को बहुत ही सुंदर तरीके से सजाया जाता है. यहां दिवाली उत्सव के दौरान कई सांस्कृतिक कार्यक्रमों का आयोजन किया जाता है. यहां के लोग दिवाली पर पारंपरिक परिधानों में नजर आते हैं, जिससे इस त्योहार की खूबसूरती में चार चांद लग जाते हैं.
DESK: स्किन केयर की जब बात आती है तो पुरुष अक्सर लापरवाह दिखाई देते हैं. मुंह धोना और मॉइश्चराइजर लगा लेने से ज्यादा उनके स्किन केयर रूटीन में कुछ खास नहीं होता. लेकिन कुछ छोटी और जरूरी बातों का ध्यान रखकर पुरुष भी महिलाओं की तरह न केवल ग्लो कर सकते हैं बल्कि इस त्योहार के सीजन में वाहवाही भी लूट सकते हैं. जानते हैं पुरुषों के लिए कुछ टिप्स जो उनकी रफ-टफ स्किन को चमकदार और हेल्दी बना सकते हैं.
खास पुरुषों के लिए बने प्रोडक्ट्स का करें इस्तेमाल: पुरुषों की स्किन महिलाओं से बहुत अलग होती है. इसलिए उनके प्रोडक्ट्स भी अलग होते हैं. ऐसे में पुरुषों को वहीं प्रोडक्ट्स इस्तेमाल करने चाहिए जो उनके लिए बने हैं. चूंकि उनकी स्किन रफ ज्यादा होती है और उन्हें पसीना भी ज्यादा आता है इसलिए अपने रूटीन में क्लींजिंग को जरूर शामिल करें. दिन में दो बार सुबह और रात को सोने से पहले फेस ठीक से धोएं जरूर.
मॉइश्चराइजर और सिरम है जरूरी: वो दिन गए जब सिरम को केवल महिलाओं के स्किन केयर रूटीन का अहम हिस्सा माना जाता था. दिन में दोनों बार चेहरे को धोने के बाद ठीक से मॉइश्चराइजर लगाएं और कम से कम एक बार रात को सोने से पहले सिरम जरूर अप्लाई करें. पुरुषों के लिए खास बाजार में मिलने वाले सिरम चुनें, ये स्किन को डीप हाइड्रेशन देते हैं.
सन्सक्रीन न भूलें: सन्सक्रीन को भूलकर भी मिस न करें. स्किन की केयर के साथ ही उसका प्रोटेक्शन भी जरूरी है. इसलिए सुबह घर से निकलने से कम से कम बीस से तीस मिनट पहले अच्छे से चेहरे और हाथों के खुले हिस्से में सन्सक्रीन लगाएं. अगर धूप में या खुले में ज्यादा रहते हैं तो हर तीन घंटे में फिर से इसे दोहराएं. ये सनबर्न और टैनिंग से आपको प्रोटेक्ट करेगी.
स्क्रबिंग को शामिल करें रूटीन में: डेड सेल्स को रिमूव करने के लिए स्किन को समय-समय पर स्क्रब जरूर करें. स्क्रब फेशवॉश के बाद अप्लाई करें और थोड़ी देर लगाकर छोड़ दें. इसके बाद हल्के हाथ से मसाज करते हुए इसे धो लें. स्क्रबिंग रात में करें क्योंकि इससे पोर्स खुल जाते हैं. इसके बाद धूप में न जाएं तो बेहतर है. इसके बाद अच्छे से मॉइश्चराइजर लगाना न भूलें. कभी-कभी स्किन को पैम्पर करें और फेशयिल वगैरह जरूर कराएं.
DESK: नियमित रूप से उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन करने से आपके मोटापे और दांतों की सड़न का खतरा बढ़ जाता है। शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ अक्सर ऊर्जा में उच्च होते हैं और यदि इनका सेवन अक्सर किया जाता है तो यह वजन बढ़ाने में योगदान कर सकते हैं। ये पदार्थ दांतों की सड़न का कारण भी बन सकते हैं खासकर अगर इनको भोजन के बीच में खाया जाए।
शर्करा को किसी भी खाद्य या पेय में जोड़ा जाता है। यह स्वाभाविक रूप से शहद, सिरप और बिना पके फलों के रस और स्मूदी में पाया जाता है। फल और दूध में पाई जाने वाली चीनी के बजाय इस प्रकार की चीनी को आपको कम करना चाहिए। कई पैकेज्ड खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में आश्चर्यजनक रूप से उच्च मात्रा में मुफ्त शर्करा होती है।
DESK: माना जाता है कि यदि किसी को खुश करना हो तो उसे उसका मनपसंद खाना खिलाना चाहिए। सारी दुनिया में लोग अपना हर दिन, हर ख़ुशी, हर त्यौहार एक दूसरे के साथ मज़ेदार व्यंजन खाकर और खिला कर ही मनाते हैं। चाय के साथ परोसे जाने वाले आहार स्नैक्स कहलाते है और हमारे देश में इन स्नैक्स आइटम्स की कोई कमी नहीं है। भारतीय स्नेक्स की बात ही निराली है कि जिसका नाम लेते ही मुँह में पानी आ जाता है और जिन्हें खाने से मन तृप्त हो जाता है।
इन अनगिनत स्वादिष्ट स्नैक्स में से कुछ चुनिंदा आसान और स्वाद से भरे स्नैक्स आइटम्स आपके लिए एक सूची तैयार की है। इस सूची की मदद से जब भी आपको अपनी शाम की चाय के साथ कुछ खास बनाने का मन हो तो तुरंत घर में रखी सामग्री से ही इनमें से कुछ बना कर अपनों में परोसें और सबका मन जीत लें।
अपनी शाम की चाय का मजा दुगुना करने के लिए उसके साथ प्याज़ के पकौड़े अवश्य ट्राय कीजिये। इन्हें आप बेझिझक, बहुत आराम से घर पर चंद मिनटों में बन सकती है और ढेर सारी वाहवाई इकट्ठी कर सकतीं हैं। इन पकौड़ों को कुरकुरा बनाने के लिए घोल में चावल का आटा मिलाइये और इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें अजवाइन भी डालें। पानी की मात्रा इस हिसाब से रखें कि मसाला प्याज़ पर चिपके न।
ब्रेड पकौड़े
बारिश का मौसम हो या खुबसुरत शाम, एक कप गरमा गर्म चाय के साथ ब्रेड पकौड़ा मिल जाए तो मजा ही आ जाता है। ब्रेड पकौड़ा स्नैक्स के राजा की तरह है जिसे आसानी से घर पर ही फटाफट बनाया जा सकता है। ब्रेड पकौड़े डीप फ्राई करने के बाद टिश्यू पेपर पर रखकर ही परोसें। ऐसा करने से उसका एक्ट्रा तेल निकल जाएगा और खाते हुए तेल का स्वाद, महक अथवा चिपचिपाहट महसूस नहीं होगी।
साबूदाना वड़ा
साबूदाने के मोती जैसे दाने डिश को एक बहुत खूबसूरत लुक देते है। साबूदाने को आलू और पीनट्स के साथ एक कम्पलीट डिश बनती है। ये नाश्ता चाय पर शानदार साथ देती है।
गुजरात की शान हर किसी का मनपसंद खाखरा। आप भी अपने अपनों के साथ इसका आनंद उठा सकते है। यह बहुत जल्द बन जाता है व साथ ही साथ आपके पूरे परिवार के स्वास्थ्य के लिए यह एक बेहद आवश्यक डिश में गिना जाता है।
ब्रैड पिज़्ज़ा
अचानक पिज़्ज़ा खाने का मन हो तो ब्रैड पिज़्ज़ा बहुत ही शानदार विकल्प है। कुछ चोप्पड सब्ज़ियां और चीज़ आदि से घर पर ही ये मज़ेदार स्नैक तैयार किया जा सकता है और शाम का मज़ा दोगुना कर सकते हैं।
बेसन के अप्पे
सिर्फ 10 मिनट में झटपट नाश्ता बनाना हो और वो भी कम तेल के, तो मजेदार बेसन के अप्पे एक बढ़िया विकल्प है। ब्रेकफास्ट में बनाने वाली यह बहुत ही हेल्दी रेसिपी है।
छोले कटोरी
इसे बनाने के लिए पहले से थोड़ी तैयारी करनी पड़ती है। जैसे छोले भिगोने होते हैं और सबसे खास मैदे की कटोरियाँ बननी होती हैं। पर यकीन मानिये थोड़ी से मेहनत के बाद जब मैदे की इन कटोरियों में छोले भर कर ऊपर से बारीक़ कटे प्याज़, हरी मिर्च, सौंठ चटनी, सेव, अनार के दाने और दही के साथ सर्व किया जाता है तब कोई भी किये खाए बिना नहीं रह सकता हैं।
फ्रेंच फ्राइज
फ्रेन्च फ्राई बहुत ही स्वादिष्ट होती है। आप इन्हें गर्म चाय या कोल्ड ड्रिंक के साथ कभी भी बनाकर खा सकते हैं। स्नैक्स में कुछ तीखा चटपटा खाने का मन है तो सादे फ्रेंच फ्राइज को दें मसालेदार टच और बनाएं मसाला फ्रेंच फ्राइज।
मूंगदाल चीला
मुंग धुली दाल को कुछ घंटे भिगोकर इसमें नमक, अदरक, हरीमिर्च और हींग मिलकर पीस लें। फिर नॉनस्टिक तवे पर डोसे की तरह सेक कर इसके बीच पनीर को कद्दूकस करके रख कर व्रैप कर लें और हरी चटनी के साथ सर्व करें।
वेजिटेबल कटलेट्स
कटलेट्स की खासियत उसकी हर बाईट वाले पीनटस हैं। ये अलग-अलग आकार में कभी ओवल, कभी हार्ट तो कभी राउंड बना कर प्लेट में वैरायटी भी लाते हैं।
गोभी के पकोड़े
गोभी के पकोड़े भी एक शानदार पारम्परिक नाश्ता हैं। मस्त पतली कुरकुरी बेसन की परत के नीचे सॉफ्ट गोभी का फूल बहुत उम्दा महसूस होता है।
DESK: एक्ट्रेस रकुल प्रीत सिंह अपने चाहने वालों के साथ जुड़ी रहने के लिए सोशल मीडिया पर काफी एक्टिव रहती हैं. पिछले कुछ वक्त से बोल्ड लुक्स के कारण चर्चा में रहने लगी हैं. हर दिन सोशल मीडिया पर उनका एक नया अवतार देखने को मिल जाता है. अब फिर से रकुल की बोल्डनेस ने लोगों के होश उड़ा दिए हैं. एक्ट्रेस ने इंस्टाग्राम पेज पर अपनी एक तस्वीर शेयर की है, जिसमें वह काफी खूबसूरत लग रही हैं.
रकुल प्रीत सिंह ने एक बहुत ही प्यारी सी रेड कलर की ड्रेस डाली है, जिसपर उन्होंने लाल रंग का ही ब्लेजर डाला है. डीप नेक लाइन वाली इस ड्रेस में रकुल प्रीत का कातिलाना अंदाज देखने लायक है.. इस ड्रेस के साथ रकुल प्रीत ने बहुत ही एलिगेंट मेकअप किया है. कानों में उन्होंने बहुत ही सिंपल ईयररिंग्स डाले हैं, जो उनके लुक को और भी दिलकश बनाते हैं |
अभिनेत्री की इन अदाओं को देखकर उनके फैंस के दिल भी घायल हुए. रकुल प्रीत सिंह के कई फैंस ने इन तस्वीरों पर अपनी प्रतिक्रिया देते हुए लिखा है कि आपसे नजरें नहीं हट रही हैं नजारें हम क्या देखें. फिलहाल, रकुल प्रीत सिंह के वर्कफ्रंट की बात करें तो हाल ही में अभिनेत्री का गाना माशूका रिलीज हुआ. इस गाने को दर्शकों की सराहना मिली है. इसके अलावा रकुल प्रीत के हाथ में बॉलीवुड के कई बड़े प्रोजेक्ट भी हैं |
पुदीना राइस रेसिपी (Pudina Rice Recipe): डिनर का स्वाद बढ़ाने के लिए पुदीना राइस एक परफेक्ट फूड डिश है. घर पर जब भी किसी मेहमान का आना होता है तो हर कोई चाहता है कि उसके सामने कुछ स्पेशल परोसा जाए. अगर डिनर की बात हो तो अलग-अलग और स्वाद से भरे व्यंजनों को बनाने की कवायद की जाती है. आप भी अगर घर आए गेस्ट के लिए कुछ स्पेशल फूड तैयार करना चाहेत हैं तो आपने डिनर का स्वाद बढ़ाने में पुदीना राइस मदद करेगा. इस रेसिपी को बनाना काफी आसान है और ये फू़ड डिश बड़ों के साथ ही बच्चे भी चाव ले-लेकर खाते हैं.
अक्सर घरों में सिंपल राइस या जीरा राइस बनाकर खाया जाता है, लेकिन आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो इसके लिए भी पुदीना राइस एक बेहतर विकल्प होता है. ये पेट के लिए हल्का होने के साथ ही सेहत के लिए भी लाभकारी होता है.
पुदीना राइस बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर जार में पुदीना और हरी धनिया पत्ती डाल दें. इसमें अदरक, बारीक कटा एक प्याज, लहसुन और कद्दूकस नारियल डालकर मिला दें. अब चक्रफूल, इलायची, दालचीनी, काली मिर्च और लौंग भी इस मिश्रण में डालें और जरूरत के मुताबिक पानी डालकर सारे मिश्रण को पीसकर स्मूद पेस्ट तैयार कर लें. अब इस पेस्ट को एक बाउल में निकालकर अलग रख दें.
अब एक प्रेशर कुकर में 2 टेबलस्पून घी डालें और उसे मीडियम आंच पर गर्म करें. जब घी गर्म होकर पिघल जाए तो उसमें जीरा और तेजपत्ता डालकर खुशबू आने तक भूनें. इसके बाद इसमें काजू डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें. अब इसमें बारीक कटा एक प्याज डालकर तब तक भूनें जब तक कि प्याज नरम न हो जाएं. इसके बाद इसमें बारीक कटा टमाटर, शिमला मिर्च, आलू, गाजर, मटर और बीन्स डालकर सभी को कुछ देर तक पकाएं.
जब सारी सब्जियां नरम हो जाएं तो इसमें तैयार किया गया पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिला दें. फिर 2 कप पानी और स्वादानुसार नमक डाल दें. अब पानी में लगभग आधा घंटे तक भिगोये चावल लेकर उन्हें इस मसाले में डालकर मिक्स कर दें और कुकर का ढक्कन लगाकर 2-3 सीटी आने तक पकाएं. अब गैस बंद कर दें और कुकर की गैस रिलीज होने पर ढक्कन खोल दें. आपका स्वादिष्ट पुदीना राइस बनकर तैयार है. इसे चटनी या रायते के साथ सर्व करें.
